Павловская гимназия - Организация питания

Организация питания

Главные принципы организации питания в Павловской гимназии — безопасность и высокое качество: все блюда мы готовим самостоятельно, не используя полуфабрикаты, только свежие и натуральные продукты

Мы бережно относимся к нашим воспитанникам, заботимся о правильном питании и поддерживаем здоровый образ жизни
  • Соблюдение баланса питательных веществ
  • Снижение гликемического индекса блюд
  • Экологически чистое органическое питание

Организация питания

Ученикам предлагается выбор первых и вторых блюд с учетом индивидуальных особенностей питания и пищевых ограничений. Дети, которые имеют противопоказания к тому или иному продукту, получают альтернативное блюдо.

4
разовое питание
в гимназии
20
дней — цикл
смены меню
5
разовое питание
в детском саду
10
дней — цикл
смены меню

Сбалансированное питание

В школьной столовой нет газированных напитков. Мы отдаем предпочтение тушеным, паровым и запеченным блюдам.

Мы предлагаем только серый безглютеновый хлеб и хлеб с отрубями, потому что медленные углеводы лучше питают мозг и снабжают энергией без вреда для здоровья.

Для профилактики сахарного диабета  на 50% от суточной нормы сократили потребление сахара. Это приучает детей к менее сладким, но более естественным природным вкусам.

Чтобы поддерживать водный баланс организма детей в постоянной норме, мы пересмотрели и потребление соли, снизив его на 70%.

Для детей с особенностями питания

Дети с особенной диетой могут питаться по специально разработанному «Зеленому меню». Для этих учеников готовим вегетарианские и облегченные блюда, которые не содержат жиры, глютен и лактозу.

Сертифицированные органические продукты

Мы заботимся о высоком качестве закупаемых продуктов, 70% которых составляют сертифицированные органические продукты. Они не содержат пестицидов и ГМО, а содержат больше витаминов, минералов, питательных и биологически активных веществ.

Наши сотрудники контролируют все этапы — начиная с момента поставки продуктов и заканчивая выпуском блюд на линию раздачи. Кроме того, школа привлекает независимых экспертов для осуществления лабораторных исследований.

Контакты

Игорь Анатольевич Хотченков
руководитель службы питания
Игорь Анатольевич Хотченков